Grove økologiske nyheder i fryseren

 

I samarbejde med Kostkompagniet lancerer Hatting Bageri nu to økologiske fuldkornsboller.

 

Autentiske grovboller og havrestykker med høj gastronomisk og ernæringsmæssig værdi. Det er omdrejningspunkt for to nye økologiske brødvarianter fra Hatting Bageri. Du kan få Grovboller bagt med grovvalsede havregryn og tranebær og Havrestykker bagt med grovvalsede havregryn og birkes. Begge varianter bages med fuldkornsdurummel. Det betyder, at de indeholder over 33 procent fuldkorn. Hatting Bageri har udviklet de to grove nyheder i samarbejde med Kostkompagniets direktør Birgitte Escherich. Hun har udviklet opskrifterne til de to nye brødvarianter hjemme i sit eget køkken.

- Jeg har brugt flere år på at udvikle de her to nye grovboller. Det er min mission at forbedre den danske folkesundhed, og derfor var målet at lave et brød, der smager som lyst brød, men som har de samme gode egenskaber som groft brød. Derfor begyndte jeg at eksperimentere med økologiske havreflager, der har den egenskab, at de gør brødet groft på den lækre, bløde måde. Og det blev en succes, siger Birgitte Escherich.

Smager som hjemmebag
Det er lykkedes Hatting Bageri at bevare oplevelsen af hjemmebag i de to færdige brødvarianter.

- Jeg er meget stolt af det endelige resultat. De to produkter, som forbrugerne nu kan købe i deres lokale supermarkedet, er fuldstændig identiske med de boller, som jeg bagte hjemme i mit eget køkken. De både dufter af, smager af og ligner hjemmebag, og så der masser af gods i dem, siger Birgitte Escherich og fortæller, at hver grovbolle vejer 85 gram. 

Begge varianter er mærket både med Fuldkornsmærket og Nøglehulsmærket.

Økologiske Grovboller og Havrestykker fra Hatting Bageri fås overalt i handelen fra januar 2010, og vejledende udsalgspris er 24,95 kr. for en pose med seks boller.