|
|
|
|
|
|
|
|
At bage i stenovn er en af de mest traditionsrige bagemetoder, der kan dateres helt tilbage til oldtidens egyptere. I stenovnen bages brødene ved en kraftig varme, da dejen ligger direkte på en meget hed stenbund. Det giver brødene en rustik, sprød skorpe, der indkapsler fugtigheden i dejen og er med til at udvikle den gode smag og saftige krumme.
|
|
|
|
|
|
|
